`Zuivel uit de Kop` in Zijper Museum

In het Zijper Museum in Schagerbrug is vanaf 4 februari de expositie `Zuivel in de kop` te zien.

De tentoonstelling geeft een beeld van de veranderingen in melkveebedrijven in Zijpe. Tot ongeveer 1880 werd de melk op de boerderij zelf verwerkt. Kaas en boter waren de belangrijkste producten. Door een gebrek aan arbeidskrachten en concurrentie uit het buitenland sloegen de boeren de handen ineen en werden kleine kaasfabriekjes opgericht.

In Zijpe zijn zo’n 20 kleine kaasfabriekjes geweest. De laatste fabriekjes sloten de deuren in 1965. Die sluiting had te maken met de schaalvergroting vanaf de jaren ’60.

Speciaal voor de tentoonstelling is de film `Zuivel uit de Kop` geproduceerd. De film is tijdens openingsuren van het museum te zien. De tentoonstelling wordt woensdag 31 januari officieel geopend door Siem Jan Schenk, voorzitter van de LTO vakgroep veehouderij.