Edith Rasch in ‘Met de deur Open’

SCHAGEN – In het programma ‘Met de deur Open’ is zondag 26 oktober Edith Rasch te gast. Edith rolde op haar 16e de horeca in met vakantiebaantjes. Daarna werkte zij 14 jaar voor Eric Hulshoff, een bekende horecaondernemer in Alkmaar. Zij leerde top-kok Ferry Kenter kennen en ging werken in zijn bedrijf: Ferry ’s Keuken in Alkmaar, dat voor verschillende horecabedrijven kookte zoals de Vestibule en het Stokpaardje. Ook deed het bedrijf de catering voor onder andere het Hooghe Huijs. In 1999 begonnen Ferry Kenter en Edith Rasch restaurant De Bourgondiër aan het Noord  in Schagen. Daar ontstond het evenement dat elk jaar nog heel veel bezoekers trekt ‘Noordzee op ’t Noord’.  Vorig jaar oktober overleed Ferry Kenter en stopte, tot groot verdriet van velen, de Bourgondiër.Op dit moment geeft sommelier Edith Rasch wijnproeverijen, avonden met wijn- en spijslessen en wordt zij ingehuurd voor catering en partijen waarbij iemand nodig is op het gebied van wijn.Presentator Kitty Mertz praat met Edith Rasch over haar leven, over haar echtgenoot Ferry Kenter en de dingen waar zij zich nu mee bezig houdt. De muziek die u tijdens het programma hoort is de keuze van Edith Rasch en de techniek is in handen van Hans van den Hoeven. Het programma is zondagochtend van 10.00 tot 12.00 uur te beluisteren op Schagen FM.