Column: Hebben onze diëtisten gefaald?

We worden met z’n allen dikker en vetter. In 2040 heeft 62 procent van de volwassenen overgewicht. Merkwaardig is dat diëtisten in Nederland zich het meest bezig houden met ondervoeding. Het percentage stijgt al jaren: van 35% in 2011 naar 51% in 2016 en 59% in 2018.

Hebben zij de boot gemist? Dat ondervoeding niet hét thema is maar overgewicht des te meer. Intussen wordt de diëtist ingehaald door de leefstijlcoach die vergoed wordt uit het basispakket. Het moet niet gekker worden: de diëtist kan wel inpakken. Zwaar onderbetaald en nu ook minder werk.

In Schagen heeft 0,8% van de volwassenen ondergewicht, 53,2% een gezond gewicht, 35,5% matig overgewicht en 10,5% ernstig overgewicht. Schagen telt 25882 volwassenen.

Wat mankeren we eigenlijk? En inderdaad we moeten gezonder eten, maar hele volksstammen kunnen dat niet betalen. Ze zijn aangewezen op het goedkope ongezonde voedsel. Niemand wil inzien dat overgewicht ook komt door armoede. Dankzij de niet aflatende staatssecretaris Paul Blokhuis zijn we een preventieakkoord rijker met 60 handtekeningen van bieders en mijners op het gebied van vocht en voeding.

Maar zeg niet dat het akkoord een wassen neus is, nee, maar het is wel olifant die een muis baart. Geen suikertaks, geen hogere accijnzen op alcohol en geen extra taks op vlees en vet. En per 1 januari gaat de BTW op voedingsmiddelen omhoog met 50%. Zo wordt groente en fruit duurder en nog onbetaalbaarder voor mensen met een kleine beurs.

Dus geen hogere taks op ongezonde boodschappen en geen lagere taks op gezonde boodschappen. Fabrikanten van frisdranken beloven het suikergehalte in de drinks en sapjes met 30% terug te brengen, maar ik zie liever dat er een wettelijke gebod komt, zodat er geen ruimte ontstaat voor vrijblijvendheid.

Wij kennen die vrijblijvendheid op het gebied van de plastics. Aan akkoorden geen gebrek. De verpakkingsindustrie belooft al jaren de plastic verpakkingen drastisch te verminderen en wat er dan nog aan plastic nodig is om bijvoorbeeld bederf van voedsel en fruit tegen te gaan en volledig recyclebaar te maken.  

En tot op de dag van vandaag wordt door de overheid deze industrie de hand boven het hoofd gehouden. De fabrikanten krijgen opnieuw uitstel om weer een poging te doen om het zwerfplastic uit het straatbeeld (natuur, sloten, bermen) te houden. Opnieuw buigt de overheid voor de macht van de industrie.

De wijze waarop het preventieakkoord tot stand is gekomen lijkt veel op de manier waarop in ons land  het klimaatakkoord in de steigers wordt gezet middels de zogeheten duurzaamheidstafels. Aan die tafels zitten ook de grote industrieën met hun invloed en macht: denk erom overheid, als u dit wil komen er duizenden mensen op straat. Ze bedoelen te zeggen dat dan de aandeelhouders in opstand komen. Zo dreigt het energieakkoord een wassenneus te worden.

Intussen werd op het VVD-congres afgelopen zaterdag flink gefrituurd en waren de hamburgers en bitterballen niet aan te slepen. Hoe bedoelt u? Gezond eten – dat maken wij wel uit! Lekker liberaal.

Zo polderen we wat aan: akkoorden zijn net zo sterk als de zwakste schakel.  

Eugeen Hoekstra