Van aardappelboer tot paprikateler

SCHAGEN – Op 14 februari is het programma Gezonde Korte Ketens van stichting Diverzio in Noord-Holland Noord van start gegaan.

Met het programma heeft stichting Diverzio een tweede ijzer in het vuur om tot een betere, verse zorgmaaltijd te komen bestemd voor bewoners in zorginstellingen waaronder ziekenhuizen.

Het programma wordt ondersteund door de Rabobanken in de regio.

Martijn Rol, Sectorspecialist Food van Rabo Nederland, onderstreept het belang van een korte transparante keten van agrariër naar consument. “Je moet denken vanuit die consument, niét vanuit het aanbod”, stelde Rol.