Kaaskeuring in AFAS AZ Stadion Alkmaar

ALKMAAR – In het AFAS AZ Stadion in Alkmaar werd donderdag de jaarlijkse Voorlichtingsdag met Kaaskeuring gehouden om de kwaliteit van alle boerenkazen gemaakt in Noord-Holland te testen.

Naast de deskundige jury was er ook een consumenten proefpanel dat een aantal kazen mocht keuren.

De kazen die werden gekeurd waren jong belegen, belegen, geiten en schapenkazen, Leidse, kruiden en verse kazen.

Theo Dekker van Utopia Hoeve in Schagerbrug kwam met twee geitenkaasjes. De een was neutraal en de ander met kruiden, speciaal gemaakt voor restaurant TOV in Schagen.

Theo viel niet in de prijzen, maar was heel tevreden met het hoge aantal punten dat hij kreeg.

(Foto’s: Kitty Mertz)

(Video: NH Nieuws)