Team Stiel gaat uitdaging aan in Warmenhuizen

WARMENHUIZEN – De Moriaan in Warmenhuizen wordt de komende maanden compleet vernieuwd. Muus Rietveld, Lars de Bois en Maike Zijp van restaurant STIEL uit Schagen gaan het nieuwe restaurant runnen.

De Moriaan, waarvan de nieuwe naam nog niet bekend is, wordt een Urban Style Street food bar en restaurant. Een plek waar de gasten kunnen genieten van gerechten van over de hele wereld.

De opening van het restaurant is staat rond de jaarwisseling gepland. Het team hoopt met kerst al open te kunnen.

“Het pand is onlangs aangekocht door een investeringsclub die zichzelf de ‘Vrienden van de Moriaan’ noemen. Zij hebben deze prachtige plek gekocht met als doel het behoud van horeca in het dorp. En zij zagen in ons de juiste partij”, vertelt een enthousiaste Zijp. 

De ervaren horecaondernemers willen graag een restaurant met internationale allure, gecombineerd met een pub waar Street food de trek in een biertje gaat aanjagen. 

Het team van Stiel moet de aandacht over 2 zaken gaan verdelen en op zoek naar een bedrijfsleider, een gezicht van de zaak, iemand die bij ons past en waarbij de bezoekers zich thuis voelen,’ geeft De Bois aan. 

“Voor Stiel gaat dit betekenen dat wij minder vaak te zien zullen zijn in de keuken, maar dat biedt weer kansen voor andere koks uit ons team”, aldus Rietveld.