Brekers even 32 sterren restaurant

GROOTE KEETEN – Restaurant Brekers in Groote Keeten werd woensdagmiddag omgetoverd in een 32 sterren restaurant.

De 32 kinderen van groep 4 van de Julianaschool in Schagen gingen aan de slag om een 3-gangen diner te maken voor hun familie.

Eigenaar en chefkok Ivan Louer van Brekers deed het twee jaar terug ook al toen zijn zoontje Yvie in groep 4 zat en nu voor zijn dochter Siz.

Op school hadden de kinderen al prachtige uitnodigingen gemaakt. Om 11.30 uur aten zij bij Brekers eerst hun eigen boterhammetjes op waarna zij aan de slag gingen. Ze werden daarbij geholpen door Ïvan Louer, de koks Yonnick en Frits, de juffen Lucia en Bianca en een paar moeders. En niet te vergeten Willeke die alles in goede banen leidde.

Ze maakten soepstengels, sneden de groente, maakten varkenshaas Wellington, toetjes, deden de afwas, poetsten het bestek en de glazen op en dekten de tafels voor 120 gasten.

Om half vier gingen ze naar buiten om even uit te waaien en om vier uur werd gegeten. Frikadellen, kroketten, kaassoufflés, patat en appelmoes met limonade.
Daarna werd er omgekleed en opgetut want er waren ook nog optredens. Om half zes kwamen de gasten die keurig naar hun tafel werden gebracht. De kinderen namen de drankbestelling op en serveerden het diner.

Een rolletje van gerookte zalm gevuld met Hollandse garnalen, wat sla, tomaatjes, komkommer en saus of een bospaddestoelen soep. Het hoofdgerecht varkenshaas Wellington, gevuld en in bladerdeeg met gestoomde groente en patat en er was ook een vegetarisch gerecht.

Het toetje was een trifle van witte chocolade en abrikozenmousse, met een compote van rood fruit en mango ijs. Een verrukkelijk diner met zorg en liefde door de kinderen bereid. Ivan Louer kreeg van de kinderen en ouders hadden nog een cadeau. Het was een geweldige middag en avond en de kinderen gingen moe maar met een voldaan gevoel naar huis.

Een fotoreportage is te zien in ons [url|https://www.schagenfm.nl/ph-28464-3-35200/foto/brekers_32_sterren_restaurant_julianaschool.html?|fotoalbum|int].