Winderige, maar mooie buitenkeukenbeleving

SINT MAARTENSZEE – De koks en broers Arjan Waals van strandpaviljoen Noord en Marcel Waals van paviljoen New Zuid van Peter Kossen in Sint Maartenszee organiseerden zaterdagavond een unieke buitenkeukenbeleving in New Zuid.

De hele dag waren zij samen met het overige personeel bezig geweest om er een prachtige plek van te maken en alles voor te bereiden.

De gasten konden met behulp van Arjan en Marcel zelf leren vis fileren, marineren en samen met verschillende groentes op de barbecue leggen.

Voor degenen die niet zo gecharmeerd waren van vis was er heerlijke ribeye voor op de barbecue. Vooraf waren er verschillende hapjes, waaronder gevulde scheermessen, Hollandse garnalen en oesters.

Ondanks dat het heel erg waaide en er toch wat  angst was of de enorme parasols het zouden houden, werd het een bijzonder leuke avond.

De meeste gasten keken hoe je het allemaal kon doen, maar het fileren en snijden van de verschillende soorten vis, lieten ze toch maar aan de koks over.

Binnen stond een dj die voor de muziek zorgde. Volgens de gasten was het een bijzonder leuke avond die zeker om herhaling vraagt.

(foto’s: Kitty Mertz)