Beers komt met roggekar

Bij `Echte` bakker Wil Beers uit Schagen staat deze maand de `Roggeknar` centraal.

Het is een heerlijk roggebrood gevuld met krenten, rozijnen, hazelnoten en halve amandelen. De roggeknar heeft net als roggebrood veel vezels, je krijgt er snel een verzadigd gevoel van. Hij werd voor het eerst gebakken in de jaren 70 van vorige eeuw en de uitvinder is niet bekend. Beers is met slechts 235, van de 2.000 Nedelandse warme bakkers, toegelaten tot het `echte` Bakkersgilde.