Anna Koster geeft presentatie eetbare bloemen

SCHAGEN – Anna Koster gaf zaterdagmiddag bij boekhandel Plukker in Schagen een presentatie over eetbare bloemen en signeerde haar prachtige boek ‘Bloemen met smaak’.

De mensen die naar de presentatie kwamen werden verwelkomd met een heerlijke cocktail ‘Hugo’ een mix van vlierbessensiroop met prosecco en Spa rood, versierd met een viooltje wat munt en een stukje limoen. Ook kregen zij bloemen te eten, waarop verrassend werd gereageerd.

Anna had een prachtige schaal met water op tafel staan waarin allemaal eetbare bloemen dreven. Anna die docent op het Clusius College Alkmaar was, is nu projectleider.

Haar ouders waren tuinders en haar vader liet haar al jong bloemen proeven. Door het bloemschikken kwam zij in Japan terecht en daar kwamen de eetbare bloemen weer op haar pad.

Anderhalf jaar is zij bezig geweest met haar boek en dat mag er dan ook echt zijn. Bij het boek zit een klapper met eetbare bloemen.

(Foto’s: Kitty Mertz)